ТР ТС 023/2011 регулирует соковую продукцию из фруктов и овощей. В Реестр Гарант начинаем с идентификации: одного слова «напиток» на этикетке недостаточно, чтобы определить регламент и показатели.
ТР ТС 023/2011 на сайте Евразийской экономической комиссии принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 882 и применяется с 1 июля 2013 года. Для соковой продукции одновременно проверяют требования общего регламента о безопасности пищевой продукции и регламента о маркировке. Идентификация зависит от фактического состава, способа производства, доли соковой части и заявленного наименования.
Какая продукция попадает под регламент
Обычно по регламенту рассматривают соки прямого отжима и восстановленные, нектары, морсы, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, концентрированные соки и другие продукты из фруктового или овощного сырья, входящие в область регулирования. Проверяем состав, массовую долю соковой части, технологию, сахар, подсластители, пищевые добавки и наименование.
Не каждый напиток с фруктовым вкусом относится к соковой продукции. Отдельная оценка нужна, если в продукте есть ароматизаторы, небольшая доля сока либо его позиционируют как функциональный напиток. Неверная идентификация влияет на испытания, декларацию и этикетку. Мы изучаем фактическую рецептуру, а не только название на упаковке.
Что проверяется для декларации
Чтобы оформить декларацию, нужно подтвердить безопасность продукции и корректность её идентификации. Статья 8 регламента допускает схемы 1Д, 2Д, 3Д и 4Д: декларация на серийную продукцию действует не более 5 лет, на партию — в пределах срока годности. Государственной регистрации подлежит специализированная соковая продукция (в том числе для детского питания) и продукция нового вида — к ней относятся и соки из фруктов или овощей, которых нет в приложении 2 к регламенту. Лабораторная программа зависит от категории товара, сырья, технологии, упаковки и условий хранения. Проверяем применимые показатели безопасности и сведения, подтверждающие принадлежность продукта к заявленному виду соковой продукции.
В документах изготовителя должны быть описаны состав, технология, упаковка, объем, срок годности и условия хранения. Для линейки вкусов мы оцениваем, допустимо ли объединить позиции в один комплект или потребуются отдельные испытания. Доказательная база может меняться из-за различий в основах, добавках, доле сока и технологии.
Для импорта проверяем изготовителя, уполномоченное лицо, договоры, инвойсы и русскую этикетку. Иностранный макет часто нужно адаптировать: требования ЕАЭС к наименованию, составу, пищевой ценности и данным изготовителя отличаются от форматов других рынков.
Маркировка соковой продукции
Маркировку проверяем по ТР ТС 022/2011 с учётом ТР ТС 023/2011. Наименование, состав, доля сока, восстановление, сахар и другие компоненты, пищевая ценность, объём, хранение и срок годности должны достоверно описывать продукт. Заявления о натуральности, особой пользе или отсутствии компонента подтверждают документами. Нельзя выдавать нектар или сокосодержащий напиток за сок: такие ошибки часто вызывают замечания торговых сетей.
Как проходит оформление
На первом этапе клиент направляет состав, спецификацию, этикетку и сведения о производстве. Мы определяем категорию продукта и применимые регламенты. Затем формируется программа испытаний и проверяется, какие позиции ассортимента можно объединить. Если образцы еще не переданы в лабораторию, мы помогаем подготовить задание так, чтобы протоколы закрывали именно нужные показатели.
После испытаний готовится комплект для регистрации декларации. В него входят сведения о заявителе, изготовителе, продукции, регламентах, протоколах и схеме декларирования. Мы также проверяем, чтобы данные декларации не противоречили этикетке: наименование, ассортимент, нормативная документация и срок действия должны быть согласованы.
Ошибки, которые лучше устранить заранее
Частые ошибки: назвать нектар или сокосодержащий напиток соком вопреки рецептуре, использовать один протокол для разных продуктов без проверки состава и технологии или напечатать упаковку до проверки требований. В последнем случае этикетку приходится существенно менять.
Мы устраняем эти риски до регистрации декларации. На стадии запуска продукта проверяем рецептуру и макет до печати упаковки. Если партия уже готова, определяем минимальный набор действий, чтобы привести документы и маркировку в соответствие с требованиями ЕАЭС.
Что получает заявитель
Сообщаем заявителю применимые регламенты, нужные испытания, правки этикетки и порядок оформления декларации. Различия сока, нектара, морса и сокосодержащего напитка имеют юридическое значение, поэтому их проверяют до оформления.
Кому подходит услуга, а кому нет
Услуга охватывает оформление именно соковой категории. Выберите в таблице свою ситуацию, чтобы не платить за лишний маршрут.
| Ситуация | Подходит? | Комментарий |
|---|---|---|
| Вы производите соки прямого отжима или восстановленные соки | Да | Декларацию оформляют по ТР ТС 023/2011 с учетом ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. |
| Производите нектары, морсы, сокосодержащие напитки | Да | Категорию устанавливают по доле соковой части и рецептуре; от неё зависит допустимое наименование. |
| Пюре из фруктов и овощей, а также концентрированные соки импортируются | Да | Заявку подаёт компания из ЕАЭС, а иностранную этикетку приводят в соответствие с требованиями союза. |
| Производите лимонад с ароматизаторами, в котором сока лишь символическая доля | Нет | Этот напиток не считают соковой продукцией: его оформляют по общему пищевому регламенту. |
| Выпускаете соки и пюре для детей раннего возраста | Нет | Для этой категории одной декларации мало — требуется государственная регистрация. |
| Продаёте фреши и смузи, приготовленные в присутствии покупателя | Нет | Если напиток выпивают на месте, его не выпускают в обращение как упакованный товар и не декларируют. |
Когда услуга не нужна
Кафе и смузи-барам, где сок выжимают в присутствии гостя, декларация по ТР ТС 023/2011 не нужна: продукт не попадает на полку в упаковке с этикеткой. Работу такого бизнеса поддерживают технологическая документация и санитарный режим, поэтому полезнее вложиться в технико-технологические карты на напитки, чем в декларацию, которую с вас никто не спросит.
Во втором сценарии речь о напитке с фруктовым вкусом на ароматизаторах, в рецептуре которого почти нет сока. Соковый регламент на него не распространяется, а оформление продукта как нектара только внесёт путаницу в документы и этикетку. Такому товару хватит декларации по ТР ТС 021/2011 с корректным наименованием без намёка на сок. С соками для детей раннего возраста ситуация обратная: одной декларации здесь недостаточно, до выхода на рынок категория проходит государственную регистрацию.
После окончания работ комплект пригоден для использования в поставках, размещения на маркетплейсах, переговоров с сетями и прохождения внутреннего контроля со стороны контрагентов. Перед выпуском новой партии декларацию и маркировку необходимо пересмотреть при любом изменении рецептуры, сырья, упаковки или страны производства.
Смежные процедуры и подготовка документов
Если проверка продукции выявит другой маршрут или дополнительные работы, согласуем их состав отдельно:
Что входит в базовую стоимость и дополнительные работы
Прозрачно разграничиваем базовый объем экспертных работ от дополнительных процедур, чтобы вы точно понимали структуру сметы без скрытых платежей.
- doneИдентификация продукции и сопоставление с кодами ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2
- doneОпределение применимых технических регламентов (ТР ТС / ТР ЕАЭС / ГОСТ Р)
- doneВыбор легитимной схемы подтверждения соответствия (серия, партия, единичный образец)
- doneЭкспертиза предоставленной технической документации (ТУ, паспорта, руководства)
- doneФормирование программы подтверждения соответствия и требований к образцам
- doneПодготовка официального проекта макета документа для согласования с заявителем
- doneВнесение сведений и регистрация во ФГИС Росаккредитации (ФСА)
- doneКонтроль выгрузки записи в открытую часть государственного реестра и передача выписки с QR-кодом
- addОрганизация испытаний в аккредитованной испытательной лаборатории (по протоколам ИЦ)
- addРазработка Технических условий (ТУ) или Стандарта организации (СТО) с регистрацией в Банке данных
- addРазработка Обоснования безопасности (ОБ) машин и оборудования по ГОСТ 33855-2016
- addОформление Паспорта изделия, Руководства по эксплуатации (РЭ) и программы испытаний
- addВыезд эксперта на предприятие для проведения анализа состояния производства (АСП) — для серии
- addОформление договора уполномоченного изготовителем лица (ДУЛ) для зарубежных производителей
- addНотариальный или технический перевод зарубежной эксплуатационной документации
От чего зависит итоговая стоимость
Модельный ряд и модификации
Объединение типовых модификаций в один документ снижает издержки. Если различия влияют на показатели безопасности, требуются отдельные протоколы.
Схема оценки (серия или партия)
Сертификация серийного выпуска требует анализа состояния производства и инспекционного контроля, партия оформляется по контракту на фиксированный объем.
Объем лабораторных испытаний
Количество параметров по стандартам (ЭМС, помехоустойчивость, электробезопасность, огнестойкость) напрямую формирует стоимость лабораторных протоколов.
Статус и происхождение изготовителя
Для российских заводов аудит опирается на ГОСТ/ТУ. Для зарубежной продукции оформляется договор уполномоченного лица и контрактная документация.
Порядок работы и участие заказчика
На каждом этапе понятно, что делает эксперт «Реестр Гарант», какие данные предоставляет клиент и какой промежуточный результат фиксируется.
Идентификация и выбор схемы
timer1 рабочий деньИзучаем технические характеристики, определяем коды ТН ВЭД и применимые стандарты. Подбираем схему и формируем смету.
Предоставить наименование, область применения, артикулы и имеющиеся паспорта/ТУ.
Доказательная база и испытания
timer3–6 рабочих днейПроводим аудит документации, согласуем программу испытаний с лабораторией и контролируем испытания образцов.
Предоставить образцы продукции (или доступ к ним) и утвердить перечень проверяемых показателей.
Формирование макета и регистрация
timer1–2 рабочих дняСоставляем черновик документа в сервисе ФСА, проводим правовой нормоконтроль формулировок и стандартов.
Проверить реквизиты в макете и согласовать финальный макет сертификата.
Внесение в реестр и закрывающие акты
timer1 рабочий деньКонтролируем синхронизацию с открытой базой ФГИС, формируем выписку с QR-кодом и отправляем оригиналы курьером.
Принять оригиналы протоколов и выписку из реестра, подписать закрывающие документы.
Проверка легитимности во ФГИС Росаккредитации
Каждый оформленный документ регистрируется в Федеральной государственной информационной системе Росаккредитации (ФСА) и получает уникальный регистрационный номер. Это исключает риск подделки и гарантирует беспрепятственное прохождение таможни, маркетплейсов и проверок надзорных органов.
Как самостоятельно проверить статус:
- Перейдите на официальный портал Единого реестра Росаккредитации pub.fsa.gov.ru
- В поле поиска введите регистрационный номер документа (например, ЕАЭС N RU Д-...) или ИНН заявителя
- Откройте карточку документа и убедитесь в статусе «Действует»
- Сверьте номер и дату протокола испытаний аккредитованной испытательной лаборатории
- Отсканируйте QR-код на выписке — он ведет напрямую на электронную запись в реестре
Ответственные эксперты направления
Штатные специалисты холдинга «Реестр Гарант» лично сопровождают оценку соответствия, контролируют программу испытаний и защищают интересы заявителя.
workspace_premiumВ штате
Татьяна Дмитриевна Васильева
Ведущий эксперт по легкой промышленности, текстилю, СИЗ и упаковке
14 лет в подтверждении соответствия продукции легкой промышленности и средств защиты. Инженер-технолог легпрома и материаловед, эксперт по сертификации СИЗ.
workspace_premiumВ штате
Павел Николаевич Зайцев
Руководитель практики медицинских изделий и диагностического оборудования
13 лет опыта в сфере медицинских технологий. Специализируется на государственной регистрации медизделий, томографов, кардиографов, расходных материалов и внедрении систем менеджмента качества ISO 13485.
Реальные кейсы по услуге
Примеры завершенных проектов с подробным разбором исходных условий, сложностей и фактического результата для заказчика.
Сертификация системы энергетического менеджмента филиала ТЭЦ по ГОСТ Р ИСО 50001-2023
Аудит энергоэффективности теплоэлектроцентрали установленной мощностью 450 МВт: энергобазовые линии (EnB), ключевые показатели энергоэффективности (EnPI), экономия топлива 4,8%.
- Объект
- Теплоэлектроцентраль (ТЭЦ) мощностью 450 МВт электрической и 1200 Гкал/ч тепловой энергии
- Задача
- Сертификация по ГОСТ Р ИСО 50001-2023 (ISO 50001:2018)
- Экономический эффект
- Снижение удельного расхода условного топлива (УРУТ) на 14 г у.т./кВт·ч
- Срок
- 30 рабочих дней
- Результат
- Сертификат соответствия СЭнМ ГОСТ Р ИСО 50001-2023 на 3 года
Смотреть подробный ход работ и решение expand_more
Исходная задача
Генерирующая компания приняла пятилетнюю программу энергосбережения и снижения углеродного следа. Для обоснования инвестиционных программ перед Минэнерго РФ и получения льготных условий финансирования требовалось внедрить и сертифицировать систему энергетического менеджмента филиала ТЭЦ по национальному стандарту ГОСТ Р ИСО 50001-2023.
Что усложняло проект
Сложный комбинированный цикл выработки тепла и электроэнергии: сезонные колебания температур от -35 °C зимой до +32 °C летом искажают энергопотребление питательных насосов, тягодутьевых машин и циркуляционных контуров. Требовалось выстроить регрессионные математические модели нормализации базовых линий EnB с учетом градусо-суток отопительного периода.
Решение и ход работ
Эксперты провели энергетический анализ, выявив области существенного энергопотребления (SEU). На тягодутьевых вентиляторах котлоагрегатов внедрили частотные приводы, модернизировали теплоизоляцию паропроводов острого пара и оптимизировали вакуум в конденсаторах турбин. Аудиторы проверили методику сбора телеметрии со счетчиков технического учета газа и электроэнергии и план энергоэффективности на следующий трехлетний цикл.
Результат для клиента
Получен сертификат ГОСТ Р ИСО 50001-2023. Реализация сертифицированной программы принесла генерирующей компании экономию природного газа в размере 16,5 млн м³ (свыше 95 млн рублей в год).
Декларирование биоразлагаемых пищевых контейнеров и пленок по ТР ТС 005/2011
Оценка безопасности полимерной упаковки на основе полилактида (PLA) для контакта с пищевыми продуктами по схеме 3д с тестами модельных сред.
- Продукция
- Лотки, контейнеры и пленки из биоразлагаемого пластика PLA
- Задача
- Регистрация серийной декларации по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
- Схема
- 3д (испытания в аккредитованной лаборатории, контроль производства)
- Срок
- 14 рабочих дней
- Результат
- Декларация о соответствии во ФГИС на 5 лет
Смотреть подробный ход работ и решение expand_more
Исходная задача
Завод полимерных изделий в Подмосковье наладил термоформование одноразовых пищевых контейнеров и салатников из компостируемого биополимера PLA (полилактид). Клиентами выступали сети быстрого питания и сервисы доставки готовой еды, требовавшие легитимную декларацию соответствия требованиям ТР ТС 005/2011.
Что усложняло проект
Биополимеры чувствительны к температуре и кислым средам. При контакте с горячей пищей (до 80 °C) существует риск миграции органических соединений (молочной кислоты, стабилизаторов деструкции). Было необходимо подтвердить соответствие нормам миграции в агрессивные модельные среды: 3% раствор уксусной кислоты и 10% этанол.
Решение и ход работ
Специалисты центра сформировали корректный перечень показателей санитарно-гигиенической безопасности по ГОСТ 33781-2016. Лабораторные испытания подтвердили, что органолептические показатели модельных вытяжек (запах, привкус, мутность) не превышают 0 баллов, а суммарное количество мигрирующих веществ находится значительно ниже предельно допустимых количеств (ПДК). Оформили доказательную базу и загрузили пакет через личный кабинет ФГИС Росаккредитации.
Результат для клиента
Зарегистрирована пятилетняя декларация ТР ТС 005/2011. Компания заключила годовой контракт на 45 млн единиц эко-упаковки с крупным сервисом доставки рационов питания.
Декларирование клавиатур, мышей и гарнитур по техрегламенту ТР ЕАЭС 037/2016
Подтверждение соблюдения ограничений применения опасных веществ (свинец, ртуть, кадмий, шестивалентный хром) в электронных устройствах ввода.
- Продукция
- Игровые и офисные клавиатуры, беспроводные манипуляторы «мышь»
- Задача
- Регистрация серийной декларации по ТР ЕАЭС 037/2016 (схема 1д / 3д)
- Исследуемые вещества
- Pb, Hg, Cd, Cr(VI), PBB, PBDE (рентгенофлуоресцентный анализ)
- Срок
- 9 рабочих дней
- Результат
- Декларация о соответствии на 5 лет в едином реестре ЕАЭС
Смотреть подробный ход работ и решение expand_more
Исходная задача
Российский бренд компьютерных аксессуаров заказал контрактное производство серии эргономичных клавиатур и мышей. Для ввоза партии и продажи на маркетплейсах Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет требовалось зарегистрировать декларацию по ТР ЕАЭС 037/2016 (экологический регламент на радиоэлектронику).
Что усложняло проект
В изделиях используется бессвинцовый припой, однако разъемы USB и экранирующие оплетки кабелей часто содержат избыточные примеси кадмия и свинца в сплавах латуни. Селлера предупредили о риске блокировки личного кабинета маркетплейса при отсутствии корректного номера декларации во ФГИС Росаккредитации.
Решение и ход работ
В испытательной лаборатории провели неразрушающий спектрометрический скрининг методом рентгенофлуоресцентного анализа (РФА/XRF) всех гомогенных материалов: печатных плат, микроконтроллеров, пластика корпуса и изоляции кабеля. Концентрация свинца составила менее 0,04% (норма ≤ 0,1%), кадмия — менее 0,005% (норма ≤ 0,01%). Сформировали паспорт технической документации в соответствии со стандартом ГОСТ EN 50581-2016.
Результат для клиента
Декларация ТР ЕАЭС 037/2016 зарегистрирована в сервисе за 9 дней. Карточки товаров на всех маркетплейсах прошли автоматическую верификацию без ручных блокировок модераторами.
Необходимые документы и исходные данные
Разделяем, что нужно предоставить прямо сейчас для оперативной оценки, и что потребуется подготовить для непосредственной регистрации.
Для предварительного расчета за 2 часа (достаточно при обращении)
Не нужно собирать полный пакет заранее. Эксперт сделает предварительный расчет и определит схему на основании минимума данных:
- checkНаименование продукции, торговая марка и модельный ряд
- checkОбласть применения и техническое назначение изделия
- checkКод ТН ВЭД ЕАЭС (если известен; если нет — классифицируем сами)
- checkСтрана изготовителя (РФ или импорт)
- checkФорма выпуска: серийное производство или разовая партия по контракту
Для оформления и регистрации в реестре (на этапе выполнения)
Пакет формируется после утверждения сметы и согласования схемы подтверждения соответствия:
- descriptionРеквизиты компании-заявителя (резидента РФ/ЕАЭС: ИНН, ОГРН, устав, выписка)
- descriptionНормативный документ на производство (ГОСТ, ТУ, СТО) — для производителей РФ
- descriptionДоговор уполномоченного изготовителем лица (ДУЛ) и внешнеторговый контракт — для импорта
- descriptionРуководство по эксплуатации, паспорт изделия или техническое описание
- descriptionПротоколы испытаний аккредитованной лаборатории (организуем мы под ключ)
- descriptionЭЦП руководителя компании (для подписания декларации в личном кабинете ФСА)
Частые вопросы
Отвечают специалисты «Реестр Гарант». Не нашли свой вопрос? Позвоните +7 920-898-17-18.
В.01 Все напитки с фруктовым вкусом относятся к ТР ТС 023/2011?
В.02 Можно ли объединить несколько вкусов в одну декларацию?
В.03 Нужно ли проверять этикетку для соковой продукции отдельно?
В.04 Как начать оформление?
В.05 У нас по рецептуре нектар, но очень хочется написать на упаковке «сок». Чем это грозит?
В.06 Одна линейка, пять вкусов. Каждый вкус придётся испытывать отдельно?
В.07 Возим концентрат, разводим и разливаем на своём производстве. На что оформлять документы?
Требования и условия
Продукция должна относиться к объектам ТР ТС 023/2011: соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки, фруктовые или овощные пюре и другие категории регламента.
Нужно подтвердить состав, вид сырья, способ производства, массовую долю сока или пюре, наличие сахаров, добавок и иных компонентов.
Маркировка проверяется по ТР ТС 023/2011, ТР ТС 022/2011 и общим требованиям безопасности ТР ТС 021/2011.
Для декларации требуются протоколы испытаний по применимым показателям безопасности и идентификации.
Наименование продукта не должно вводить потребителя в заблуждение относительно вида продукции, содержания сока, сырья и способа изготовления.
Документы изготовителя должны совпадать с этикеткой, спецификацией и фактической рецептурой.
Необходимые документы
Реквизиты заявителя и данные изготовителя.
Описание продукции: вид, вкус, состав, категория, упаковка, объем, условия хранения и срок годности.
Рецептура или спецификация с указанием фруктового или овощного сырья, соковой основы, сахаров, добавок и иных компонентов.
Технологическая инструкция или описание производства.
Проект этикетки или готовый макет маркировки.
Протоколы испытаний при наличии либо образцы продукции для лаборатории.
Договор с изготовителем или уполномоченным лицом для импортной продукции.
Товаросопроводительные документы, если подтверждается импортная партия.
Документы и формы
Название и официальный источник указаны у каждого файла.
-
Образец документа Единые формы сертификата соответствия и декларации о соответствии ЕАЭС Официальные бланки: так выглядят сертификат и декларация по техрегламентам ЕАЭС и какие поля в них заполняются.Скачать источник ↗
-
Акт Изменения форм сертификата и декларации ЕАЭС (2022) Последние изменения единых форм: QR-код, документ в электронном виде как основной, бумажный бланк по запросу.Скачать источник ↗
Законы и стандарты
Официальные тексты законов и стандартов, на которые ссылается страница.
-
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукцииофициальный текст ↗ · скачать PDF
-
ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировкиофициальный текст ↗ · скачать PDF
-
ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощейофициальный текст ↗ · скачать PDF
Проверено 7 октября 2026
Цены и состав работ сверили с прайсом и страницами партнёра GSG 7 октября 2026 года. Итоговая стоимость зависит от объёма работ.
- ТР ТС 023/2011действует, ст. 8
- Решение КТС № 882принят 09.12.2011
Что ещё может понадобиться
Дополнительные услуги зависят от вашей задачи. Сначала проверим документы и согласуем состав работ.
Вывод соковой линейки в продажу
Соки, нектары и морсы оценивают сразу по двум регламентам: профильному ТР ТС 023/2011 и общему пищевому ТР ТС 021/2011 — обычно это одна декларация с расширенной доказательной базой. Этикетку проверяют по ТР ТС 022/2011, а если в рецептуре есть красители, регуляторы кислотности или ароматизаторы, добавляется ТР ТС 029/2012. Соки и безалкогольные напитки уже входят в перечень маркируемых товаров «Честного знака».
- 01 Декларация по ТР ТС 023/2011 Профильный регламент на соковую продукцию: идентификация, испытания, декларация. база По расчёту
- 02 Декларация ТР ТС 021/2011 Продукцию по ТР ТС 023/2011 подтверждают одной декларацией сразу на профильный регламент и ТР ТС 021/2011, отдельная декларация по 021 нужна только на позиции линейки вне профильного регламента. Партия — от 20 000 ₽, серия — от 25 000 ₽; испытания оплачиваются отдельно. для позиций вне профильного регламента от 20 000 ₽ + испытания
- 03 Проверка маркировки по ТР ТС 022/2011 Наименование «сок/нектар/морс», сведения о восстановлении и составе проверяются на этикетке. обязательный спутник По расчёту
- 04 Оценка по ТР ТС 029/2012 Красители, консерванты и ароматизаторы в составе напитка проверяются по своему регламенту. при добавках в рецептуре По расчёту
- 05 Регистрация в системе «Честный знак» Соки и безалкогольные напитки продаются только с кодами маркировки. для маркируемых категорий По расчёту
