ТР ТС 024/2011 устанавливает требования и декларирование для охваченных им видов масел, жиров и продуктов на их основе. Сначала сверяем ассортимент, состав, назначение, технологию и наименование. Затем выбираем схему, программу испытаний и комплект для регистрации декларации.
Какая продукция относится к ТР ТС 024/2011
Регламент распространяется на перечисленные в нём пищевые и непищевые виды масложировой продукции. Одного слова «масло» в коммерческом названии недостаточно: моторные, косметические и пищевые масла могут подпадать под разные правила.
Для пищевой продукции одновременно проверяют требования общих техрегламентов, включая безопасность и маркировку. Для нового вида масложировой продукции может применяться государственная регистрация по правилам ТР ТС 021/2011.
Страница ЕЭК о ТР ТС 024/2011 и текст технического регламента.
Как выбрать форму подтверждения
Статья 18 ТР ТС 024/2011 предусматривает декларирование соответствия для продукции, подпадающей под регламент. Сертификация не является установленной им формой для обычной масложировой продукции. Для отдельных новых продуктов нужно отдельно проверить государственную регистрацию.
Схема декларирования зависит от типа производства и доказательств. До испытаний определяют состав группы продукции, нормативную документацию и показатели безопасности.
Что проверить производителю или импортёру
| Ситуация | Что уточнить |
|---|---|
| Собственное производство | Рецептуру, технологию, сырьё, документ изготовления и контроль выпуска. |
| Импорт | Состав и назначение, документы изготовителя, заявителя в ЕАЭС и образцы для испытаний. |
| Контрактное производство | Кто отвечает за декларацию, какая площадка выпускает продукцию и как идентифицируются партии. |
| Новый вид продукции | Не нужна ли государственная регистрация вместо обычного декларирования. |
Основные требования регламента
Регламент устанавливает требования безопасности к продукции, её производству, хранению, перевозке и маркировке. Испытания выбирают под конкретный продукт: переносить программу одного масла на другую категорию без проверки состава и требований приложения нельзя.
Что изменилось в правилах перевозки масел
Изменение № 2 к ТР ТС 024/2011 принято Решением Совета ЕЭК от 12 декабря 2023 года № 149. В актуальном тексте регламента учитывают, в том числе, отдельные положения о перевозке растительных масел. Для логистической схемы нужно проверять требования к продукту и используемому транспорту в действующей редакции, а не опираться на старый шаблон декларации.
Поправка к требованиям перевозки не меняет сам принцип: документ о соответствии оформляют на идентифицированную продукцию, а не на транспортную услугу.
Трансизомеры жирных кислот
Трансизомеры проверяют в категориях, для которых это предусмотрено приложением к регламенту. Показатель и метод выбирают после определения рецептуры и вида продукта. Универсального анализа «на трансжиры» для всей масложировой продукции недостаточно.
При изменении состава, сырья или технологии пересмотрите программу испытаний и область уже зарегистрированной декларации.
Как проходит оформление декларации
- Идентифицируем продукт, состав и назначение.
- Определяем применимые техрегламенты и схему декларирования.
- Согласуем показатели и отбор образцов для испытаний.
- Проверяем доказательства, маркировку и документы изготовителя.
- Регистрируем декларацию и сверяем сведения о продукции.
Условный пример: расширение масложирового ассортимента
Условный пример: изготовитель растительного масла добавляет майонез и готовит поставку в торговую сеть. Сначала сравнивают рецептуры и категории продукции, затем формируют программу испытаний и проверяют макеты этикеток. Для каждого состава согласуют доказательную базу и комплект для оформления.
- Документы заявителя и контрактного производства.
- ТУ/ГОСТ и технологические инструкции.
- Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории.
- Форма декларации и регистрация в реестре.
- Макеты этикеток по ТР ТС 022/2011 с подтверждением EAC.
Если ваша задача похожа, действуем по той же логике, но программу испытаний и формулировки подберём под ваш состав и технологию.
Декларация, сертификат или государственная регистрация
| Процедура | Когда рассматривают |
|---|---|
| Декларирование по ТР ТС 024/2011 | Для масложировой продукции, охваченной регламентом. |
| Государственная регистрация | Для масложировой продукции нового вида по правилам ТР ТС 021/2011. |
| Сертификация | Не является формой подтверждения для обычной масложировой продукции по ТР ТС 024/2011; проверяйте другие применимые требования отдельно. |
От чего зависит стоимость и срок
Объём работ зависит от числа продуктов, состава, готовности документов и программы испытаний. Для расчёта нужны спецификации, рецептура или состав, нормативный документ, сведения об изготовителе и схема поставки. Стоимость и график подтверждаем после проверки ассортимента и имеющихся протоколов.
Смежные требования
Для пищевой продукции могут применяться требования к безопасности, маркировке и другим специальным характеристикам. Проверяйте регламенты по назначению товара, а не по бытовому названию «масло».
Проверим состав и область декларирования
Передайте ассортимент, состав и документы изготовителя. Проверим область применения ТР ТС 024/2011, определим схему, программу испытаний и состав доказательств; цену и срок согласуем после проверки исходных материалов.
Частые вопросы
Отвечают специалисты «Реестр Гарант». Не нашли свой вопрос? Позвоните +7 920-898-17-18.
В.01 Сколько стоит ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»?
В.02 На какие регламенты может оформляться декларация?
В.03 Мне нужно задекларировать свою продукцию или получить сертификат, как мне это делать?
В.04 Декларация ТР ТС 024/2011 — что это за документ и как выглядит форма?
В.05 Как учитывать трансизомеры жирных кислот в декларации?
В.06 Йогурт и кондитерка — это тоже ТР ТС 024/2011?
В.07 А если у нас уже есть протоколы от зарубежной лаборатории, их примут?
В.08 Можно ли оформить одну декларацию сразу на несколько вкусов майонеза?
В.09 Мы меняем рецептуру спреда, старая декларация останется действующей?
В.10 Можно ли оформить документы, если компания находится в Астрахани?
Как мы работаем с клиентами в Астрахани
Для заказчиков в Астрахани сначала оцениваем исходные данные, затем согласуем состав работ, договор и порядок оплаты. Для процедуры с испытаниями проверяем применимые требования к лаборатории и её области работ. Сроки исследований уточняем после согласования программы. Перечень передаваемых документов и порядок завершения этапа фиксируем в задании. Срок зависит от исходных данных и действий участников процедуры.
Требования и условия
Продукция должна быть отнесена к объектам ТР ТС 024/2011: растительные масла, маргарины, спреды, жиры специального назначения и продукты переработки масел и жиров.
Нужно подтвердить состав, назначение, технологию производства, упаковку, условия хранения и срок годности.
Маркировка проверяется по ТР ТС 024/2011, ТР ТС 022/2011 и общим требованиям ТР ТС 021/2011.
Для декларации требуются протоколы испытаний по применимым показателям безопасности и идентификации.
Наименование продукта, жировая фаза и сведения о составе должны совпадать с рецептурой и документами изготовителя.
Для импортной продукции проверяются данные изготовителя, уполномоченного лица и русскоязычная маркировка.
Необходимые документы
Реквизиты заявителя и данные изготовителя.
Описание продукции: вид, состав, назначение, упаковка, масса или объем, условия хранения и срок годности.
Рецептура или спецификация с описанием жировой фазы, добавок и сырья.
Технологическая инструкция или описание производства.
Проект этикетки или готовая маркировка.
Протоколы испытаний при наличии либо образцы для лаборатории.
Договор с изготовителем или уполномоченным лицом для импортной продукции.
Товаросопроводительные документы для партии, если подтверждается партия.
Документы и формы
Название и официальный источник указаны у каждого файла.
-
Образец документа Единые формы сертификата соответствия и декларации о соответствии ЕАЭС Официальные бланки: так выглядят сертификат и декларация по техрегламентам ЕАЭС и какие поля в них заполняются.Скачать источник ↗
-
Акт Изменения форм сертификата и декларации ЕАЭС (2022) Последние изменения единых форм: QR-код, документ в электронном виде как основной, бумажный бланк по запросу.Скачать источник ↗
Законы и стандарты
Официальные тексты законов и стандартов, на которые ссылается страница.
- ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции официальный текст ↗ · скачать PDF
- ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки официальный текст ↗ · скачать PDF
- ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию официальный текст ↗ · скачать PDF
Проверено 7 октября 2026
Цены и состав работ сверили с прайсом и страницами партнёра GSG 7 октября 2026 года. Итоговая стоимость зависит от объёма работ.
- ТР ТС 024/2011действует, изм. Решения Совета ЕЭК № 39/2015 и № 149/2023 (с 22.12.2024)
- Решение КТС № 883принят 09.12.2011
Что ещё может понадобиться
Дополнительные услуги зависят от вашей задачи. Сначала проверим документы и согласуем состав работ.
Запуск масложировой продукции в торговые сети
Масла, маргарины, соусы и майонезы декларируются сразу по нескольким регламентам: профильному ТР ТС 024/2011, общему пищевому ТР ТС 021/2011 и требованиям к маркировке ТР ТС 022/2011 — протоколы испытаний и данные о продукте у них общие. Производителю дополнительно нужна работающая система ХАССП: без неё декларация на серийный выпуск уязвима при первой же проверке. Растительные масла к тому же подлежат цифровой маркировке в «Честном знаке».
- 01 Декларация ТР ТС 024/2011 Профильный регламент на масложировую продукцию: устанавливает показатели безопасности и идентификации. база По расчёту
- 02 Декларация ТР ТС 021/2011 Продукцию по ТР ТС 024/2011 подтверждают одной декларацией сразу на профильный регламент и ТР ТС 021/2011, отдельная декларация по 021 нужна только на позиции линейки вне профильного регламента. Партия — от 20 000 ₽, серия — от 25 000 ₽; испытания оплачиваются отдельно. для позиций вне профильного регламента от 20 000 ₽ + испытания
- 03 Проверка маркировки по ТР ТС 022/2011 Состав, пищевая ценность и сроки годности на этикетке сверяются с декларацией — расхождения блокируют отгрузки. этикетка По расчёту
- 04 Сертификация ХАССП по ГОСТ Р 51705.1-2024 ТР ТС 021 требует от изготовителя процедуры на основе ХАССП — сети и проверяющие запрашивают подтверждение. для производства от 11 000 ₽
- 05 Регистрация в системе Честный знак Растительные масла подлежат обязательной цифровой маркировке — без кодов товар не примут сети и маркетплейсы. для растительных масел По расчёту
