Сертификация сухофруктов и орехов: правила 2026
В 2026 году орехи (фундук, миндаль, кешью, грецкий) и сухофрукты (курага, чернослив, изюм) подлежат обязательному декларированию по правилам Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Основной документ — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Безопасность и контроль консервантов (Диоксид серы)
При производстве сухофруктов часто используется пищевая добавка E220 (диоксид серы) для защиты от насекомых и сохранения яркого цвета. Её содержание строго ограничено регламентом ТР ТС 029/2012.
Что проверяет лаборатория при декларировании:
- Микотоксины (Афлатоксин B1): Опасные яды, выделяемые плесенью (критично для арахиса и фисташек).
- Микробиология: Отсутствие бактерий группы кишечной палочки и сальмонеллы.
- Зараженность вредителями: Отсутствие насекомых и их личинок внутри продукции.
- Токсичные элементы: Свинец, мышьяк, кадмий и ртуть.
- Радионуклиды: Проверка на цезий-137.
Декларация и Маркировка (ТР ТС 022/2011)
Для законной продажи фасованных орехов и сухофруктов в 2026 году этикетка должна содержать обязательную информацию:
| Элемент этикетки | Требование |
|---|---|
| Наименование | Вид ореха/сухофрукта и способ обработки (жареный, соленый). |
| Состав | Обязательное указание консерванта (например, «консервант диоксид серы»). |
| Аллергены | Орехи являются сильными аллергенами — это должно быть выделено шрифтом. |
| Срок годности | Дата изготовления и условия хранения (влажность не более 70-75%). |
- Отбор проб: Проводится из каждой партии или серии продукции.
- Испытания: Анализ на содержание влаги и токсинов.
- Регистрация: Заявитель самостоятельно публикует декларацию в реестре ФСА на основании протоколов.
- Знак EAC: Наносится на упаковку после успешной регистрации.
🥜 Совет импортеру: Сухофрукты и орехи относятся к продукции высокого фитосанитарного риска. При ввозе в РФ обязательно наличие оригинального Фитосанитарного сертификата из страны-экспортера (Узбекистан, Таджикистан, Вьетнам и др.). Без него таможня не пропустит груз на склад для отбора проб.
FAQ: Вопросы по орехам
Нужно ли оформлять декларацию на смесь орехов и цукатов?
Да, «ореховые смеси» или «смеси сухофруктов» декларируются как отдельный вид продукции. В составе на этикетке перечисляются все компоненты в порядке убывания их массы.
Декларирование и сертификация пищевой продукции «под ключ»
Телефон: +7 920-898-17-18
WhatsApp: +7 920-898-17-18
Telegram: @reestr_manager
E-mail: reestrgarant@mail.ru
