Организуем отбор проб и анализ на остаточные пестициды для конкретного продукта и партии. Лаборатория выдаст протокол с результатами по согласованному перечню веществ. Сверим её компетентность и область аккредитации с продуктом, методом, целью испытаний, схемой и требованиями получателя. Результаты сравнивают с пределами для данной категории продукции.
Анализ заказывают, если нужный показатель предусмотрен нормативом, программой контроля, требованиями импортёра или покупателя. Для декларации пищевой продукции испытания проводят по соответствующему регламенту и схеме; отдельный протокол на пестициды нужен только при наличии такого требования к продукту и программе.
Оставьте заявку на расчёт и перечень пестицидов для вашего продукта: перезвоним в течение рабочего дня.
Когда нужен протокол и что делать при превышении
До испытаний согласуем категорию продукта, допустимые уровни пестицидов, перечень веществ, метод и предел количественного определения — минимальный уровень, который метод позволяет измерить. Проверим, нужен ли отдельный протокол для выбранной схемы или получателя, и сверим требования сети, площадки или закупки к показателям и формату.
ТР ТС 021/2011 требует от изготовителей пищевой продукции внедрять и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Конкретные опасности, показатели и меры контроля определяют с учётом вида продукции и процесса. Из этого требования само по себе не следует обязанность каждого производителя заказывать отдельный протокол на остаточные пестициды.
Если обнаружено превышение, лаборатория всё равно фиксирует фактический результат. Дальнейшие действия зависят от продукта, норматива, стадии обращения и условий поставки. До выпуска спорной партии сопоставьте результат с действующим пределом и получите заключение по применимому порядку контроля.
Протокол оформляет лаборатория по результатам испытаний. Он может использоваться в доказательной базе, если этого требует применимая схема оценки соответствия или заказчик и если испытания охватывают нужные показатели и образцы.
Что содержит протокол
В протоколе указывают продукцию и исследованные образцы, методы, показатели и результаты испытаний. Название, состав документа и правила сравнения результатов определяют лаборатория и применимые требования. Единицы измерения зависят от продукта и метода. До отбора проб согласуем формат документа, перечень результатов и пределы определения с тем, кто запросил протокол.
Запись «ниже предела обнаружения» означает, что результат не достиг уровня, который метод позволяет количественно определить. Это не следует автоматически трактовать как отсутствие вещества или как подтверждение соответствия: проверьте предел метода и норматив для конкретного продукта.
Как отбирают пробы и проводят анализ
Для протокола, который должен подтвердить показатели конкретной партии, порядок отбора и идентификации образцов согласуют с лабораторией и получателем документа. В зависимости от цели испытаний образцы могут отбираться из партии, из торговой сети или по иной установленной процедуре.
Лаборатория выбирает метод и перечень веществ в пределах своей области аккредитации и согласованной программы. Скрининг — поиск веществ — и подтверждающие измерения проводят, если они предусмотрены методом и задачей. Слишком узкий перечень может не закрыть требование, а лишние показатели увеличат стоимость.
Как мы работаем
- Определяем перечень пестицидов под продукт, культуру и требования покупателя.
- Подбираем аккредитованную лабораторию и согласуем программу испытаний.
- Организуем отбор проб с актом и пломбой и доставку в лабораторию.
- Организуем испытания и оформление протокола. Скрининг и подтверждающий анализ проводят, если они предусмотрены методом и задачей.
- Передаём документ, объясняем результаты и даём рекомендации по дальнейшим действиям.
Сроки оформления
Точный срок называем после уточнения задачи, до подписания договора. Он зависит от загрузки лаборатории, числа веществ (десять или две сотни), необходимости подтверждающего анализа и места отбора проб. Проверка одной партии проходит быстрее, чем организация серийного контроля по графику.
При готовых пробах и документах возможен ускоренный запуск: ведём этапы параллельно и заранее бронируем очередь в лаборатории. Самим испытаниям всё равно требуется время.
Документы для испытаний
- заявка с контактами и задачей: сеть, тендер, декларация или внутренний контроль;
- сведения о продукте: наименование, состав, при необходимости коды ТН ВЭД или ОКПД2;
- данные партии или серии: объём, даты, сопроводительные документы (накладная, спецификация);
- для воды дополнительно сведения об источнике и партии розлива.
Протокол оформляют на один тип продукции или состав. Он должен однозначно описывать продукцию и исследованные образцы. Возможность включить варианты состава или несколько партий зависит от программы испытаний, правил лаборатории и требований получателя.
Овощи и фрукты для сетей и маркетплейсов
Сети запрашивают протокол на остаточные пестициды в овощах и фруктах при приёмке партии либо по графику поставщика. Рабочая матрица включает хлорорганические и органофосфорные вещества плюс действующие вещества препаратов, актуальные для конкретной культуры. Отбор проводим из партии на складе или в распределительном центре.
Зерно и крупы: переработка и экспорт
Для зерна применяют профильные требования к безопасности этой продукции и правила отбора проб. Перечень пестицидов, методики и схема отбора зависят от категории зерна, партии и цели оценки; их следует согласовать до начала испытаний.
Корма растительного происхождения
Для кормов перечень показателей и необходимость протокола уточняют по виду сырья, назначению корма, применимым требованиям и запросу покупателя или надзорного органа.
Упакованная питьевая вода
ТР ЕАЭС 044/2017 устанавливает требования безопасности к упакованной питьевой воде. Это само по себе не означает, что каждую партию нужно проверять на пестициды. Если такой показатель требуется применимыми нормами, договором или программой контроля, проверьте возможность испытания в области лаборатории. См. текст ТР ЕАЭС 044/2017. Для обычной оценки качества воды подбирают показатели по отдельной программе: протокол испытаний воды.
Пример из практики: партия ягод для федеральной сети
Импортёр свежих ягод готовил поставку в федеральную сеть, и условием закупки значился протокол испытаний на остаточные пестициды по конкретной партии. Мы согласовали перечень веществ и пределы определения под требования сети и действующие гигиенические нормативы, организовали отбор проб с актом и пломбой на складе временного хранения. Лаборатория провела скрининг, затем подтверждающий анализ методами хроматографии с масс-спектрометрией. Партию сеть приняла без замечаний, а тот же протокол заказчик использовал как доказательную базу при декларировании продукции.
Стоимость протокола
Стоимость — от 9 300 ₽. Итог зависит от перечня пестицидов, типа продукта и срочности. Состав работ, цену и сроки фиксируем в предложении до начала работ, без скрытых доплат.
| Типовая ситуация | Что влияет на стоимость | Что влияет на сроки |
|---|---|---|
| Одна партия овощей или фруктов | Базовая матрица веществ | Стандартный лабораторный цикл плюс логистика проб |
| Зерно и крупы с расширенной матрицей | Количество анализируемых веществ | Объём скрининга и подтверждающих анализов |
| Анализ воды, если показатель на пестициды требуется | Проверка применимого требования, метода и программы испытаний | Состав программы и необходимость отбора проб |
| Срочный запуск с выездом на отбор проб | Коэффициент срочности и выезд специалиста | По согласованию, с бронированием очереди |
Рассчитать стоимость и сроки под вашу партию: отправьте заявку или позвоните +7 920-898-17-18.
Кому подходит услуга, а кому нет
Протокол на остаточные пестициды нужен далеко не каждому продавцу продуктов. Найдите свою ситуацию в таблице, прежде чем оплачивать испытания.
| Ситуация | Подходит? | Комментарий |
|---|---|---|
| Поставляете овощи, фрукты или ягоды в торговую сеть, и она требует протокол по партии | Да | Согласуем матрицу веществ под культуру и требования сети, организуем отбор проб на складе |
| Готовите декларацию на пищевую продукцию, нужна доказательная база | Да | Протокол включают в доказательную базу по правилам выбранной схемы и показателям, относящимся к продукту |
| Отгружаете зерно или крупы на переработку либо экспорт | Да | Схему точечных проб из массы (силос, вагон) построим под требования ТР ТС 015/2011 |
| Разливаете упакованную питьевую воду и подтверждаете безопасность партий | Да | Сначала проверьте применимый норматив и запрос покупателя; состав показателей не предполагает автоматически анализ на пестициды |
| Продаёте косметику, бытовую химию или технику на маркетплейсе | Обычно нет | Для косметики, бытовой химии и техники обычно применяют другие показатели и требования. Уточните, какой документ и какие испытания запросила площадка, до выбора лабораторной программы. |
| Хотите один протокол сразу на весь разнородный ассортимент | Обычно нет | Возможность объединить варианты продукции зависит от их состава, программы испытаний и требований получателя. |
Когда услуга не нужна
Повторные испытания могут не понадобиться, если имеющийся протокол относится к той же продукции и партии, охватывает нужные показатели и принимается заказчиком или применимой схемой. Проверьте идентификацию образцов, область лаборатории и требования получателя.
Если продукт выводят на рынок, сначала определите применимую схему декларирования и обязательный набор доказательств. Протоколы, полученные для декларации, можно использовать для других задач только в случаях, когда их принимают соответствующие правила и получатель документа.
Встречается и обратная ситуация: маркетплейс запрашивает документы на товар, который к пищевой продукции не относится. Пестициды здесь ни при чём. Если площадке нужно подтверждение, что товар не подлежит обязательной оценке соответствия, вопрос решает отказное письмо по сертификации, а не лабораторный протокол.
Частые вопросы
Отвечают специалисты «Реестр Гарант». Не нашли свой вопрос? Позвоните +7 920-898-17-18.
В.01 Нужно ли будет предоставлять продукцию на экспертизу?
В.02 Нужен ли протокол испытаний для добровольной сертификации и сколько стоит оформление?
В.03 Можно ли узнать возможность, стоимость и сроки оформления документов на лубрикант для продажи на Ozon?
В.04 Поможете с разрешительной документацией для поставки в Россию рыбных консервов и оливок из Туниса?
В.05 А если лаборатория найдёт превышение, протокол всё равно выдадут?
В.06 Можно ли привезти вам ягоды из магазина, чтобы не возиться с отбором проб?
В.07 Сеть просит «свежий» протокол, а у нас есть прошлогодний. Он ещё действует?
В.08 Работаете ли вы с компаниями в Махачкале?
Как мы работаем с клиентами в Махачкале
Компании в Махачкале могут направить заявку и документы в электронном виде. Требования к оригиналам и очным этапам уточняем по процедуре. Порядок отбора и доставки образцов определяем с учётом процедуры, свойств продукции и условий лаборатории. Перечень передаваемых документов и порядок завершения этапа фиксируем в задании. Срок зависит от исходных данных и действий участников процедуры.
Законы и стандарты
Официальные тексты законов и стандартов, на которые ссылается страница.
- ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду официальный текст ↗ · скачать PDF
- ТР ТС 015/2011 О безопасности зерна официальный текст ↗ · скачать PDF
- ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции официальный текст ↗ · скачать PDF
Проверено 5 октября 2026
Специалисты «Реестр Гарант» перечитали страницу целиком и сверили каждую нормативную ссылку, сумму и срок с официальными источниками. Ошибок не найдено.
- ТР ТС 021/2011действует
- ТР ТС 015/2011действует
Что ещё может понадобиться
Дополнительные услуги зависят от вашей задачи. Сначала проверим документы и согласуем состав работ.
Партия растительной продукции в продажу и на экспорт
Протокол на пестициды сам по себе не даёт права продавать партию — это часть доказательной базы. Для растительной продукции обычно параллельно снимают радиологические показатели, безопасность подтверждают декларацией по ТР ТС 021/2011, а этикетку сверяют с требованиями маркировки. На экспортные партии дополнительно оформляют сертификат здоровья — он опирается на те же лабораторные протоколы.
- 01 Протокол на остаточные пестициды Испытания в аккредитованной лаборатории: содержание пестицидов в партии не превышает допустимых уровней. база от 9 300 ₽
- 02 Протокол радиологии Радиологические показатели — вторая типовая позиция протоколов для плодоовощной продукции, заказывают тем же отбором проб. обязательный спутник от 7 100 ₽
- 03 Декларация ТР ТС 021/2011 Протоколы испытаний ложатся в доказательную базу декларации о безопасности пищевой продукции. Партия — от 20 000 ₽, серия — от 25 000 ₽; испытания оплачиваются отдельно. допуск на рынок от 20 000 ₽ + испытания
- 04 Маркировка по ТР ТС 022/2011 Проверка этикетки на соответствие требованиям маркировки: без неё партию не примут сети и маркетплейсы. этикетка По расчёту
- 05 Сертификат здоровья на экспорт Разовый документ на экспортную партию — оформляется на основании тех же протоколов испытаний. для экспорта от 25 000 ₽