Сертификация чая и кофе: требования 2026
В 2026 году чай и кофе (натуральный, растворимый, в зернах) подлежат обязательному декларированию согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Это гарантирует отсутствие в напитках пестицидов, плесени и токсичных элементов.
Комплекс регламентов (ЕАС)
Одной декларации по ТР ТС 021 недостаточно. Продукция должна соответствовать еще двум регламентам:
Нормативная база:
- ТР ТС 021/2011: Микробиология, содержание свинца, кадмия и ртути.
- ТР ТС 022/2011: Маркировка (указание состава, сроков годности, производителя на русском языке).
- ТР ТС 029/2012: Если чай содержит ароматизаторы или добавки.
Обязательное внедрение ХАССП (HACCP)
Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, каждый производитель и фасовщик чая или кофе обязан разработать и внедрить на предприятии систему менеджмента безопасности пищевой продукции на принципах ХАССП. Отсутствие ХАССП — повод для аннулирования декларации и крупных штрафов.
Процедура декларирования (Этапы)
- Подготовка образцов: Испытания проводятся для каждой группы продукции (например, отдельно черный чай, отдельно зеленый).
- Лабораторные испытания: Проверка на влажность, зараженность вредителями, наличие дрожжей и плесневых грибов.
- Получение протокола: Документ-основание для регистрации декларации.
- Регистрация в реестре ФСА: Самостоятельно заявителем через Личный кабинет с помощью КЭП.
- Маркировка EAC: Нанесение знака соответствия на каждую упаковку.
- Маркировка «Честный ЗНАК»: С 2024-2025 гг. кофе подлежит обязательной маркировке кодами Data Matrix.
| Показатель | Норма |
|---|---|
| Плесени | Не более 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи | Не более 100 КОЕ/г |
| Пестициды (ГХЦГ, ДДТ) | Не допускаются |
| Влажность | Согласно ГОСТ (например, для чая — до 8%) |
☕ Совет импортеру: При ввозе экзотических сортов чая из Китая или кофе из Бразилии, убедитесь в наличии Фитосанитарного сертификата из страны происхождения. Это критически важно для прохождения таможни до регистрации декларации.
FAQ: Вопросы по напиткам
Нужна ли декларация на иван-чай или травяные сборы?
Да, травяные чаи и сборы сертифицируются по ТР ТС 021/2011 как «чайные напитки». Если же вы заявляете их как «биологически активные добавки» (БАД), то потребуется более сложная процедура — СГР Роспотребнадзора.
Сертификация чая, кофе и пищевых продуктов «под ключ»
Телефон: +7 920-898-17-18
WhatsApp: +7 920-898-17-18
Telegram: @reestr_manager
E-mail: reestrgarant@mail.ru