Декларация на Зерно по ТР ТС 015: Микотоксины и Экспорт
Россия — крупнейший мировой экспортёр пшеницы (26% мировой торговли). Зерновая отрасль жёстко регулируется: ТР ТС 015 для внутреннего рынка и ЕАЭС, требования стран-импортёров (Египет, Турция, Китай, страны ЕС) — при экспорте. Ключевая угроза качества российского экспортного зерна — микотоксины при нарушении условий хранения. Реестр Гарант помогает оформить полный пакет документов для трейдеров и переработчиков зерна.
Нормы по микотоксинам для зерна (ТР ТС 015)
| Микотоксин | Пшеница (мкг/кг) | Кукуруза (мкг/кг) | Кормовое зерно (мкг/кг) |
|---|---|---|---|
| Афлатоксин B1 | ≤ 2 | ≤ 2 | ≤ 10 |
| Охратоксин A | ≤ 5 | ≤ 5 | ≤ 250 |
| ДОН (вомитоксин) | ≤ 1 000 | ≤ 1 000 | ≤ 2 000 |
| Зеараленон | ≤ 1 000 | ≤ 2 000 | ≤ 2 000 |
| Фумонизины B1+B2 | — | ≤ 4 000 | ≤ 60 000 |
| T-2 токсин | ≤ 100 | ≤ 100 | ≤ 100 |
Прайс-лист (2026 год)
| Услуга | Стоимость | Срок |
|---|---|---|
| Декларация ТР ТС 015 (пшеница, ячмень — партия) | 25 000–60 000 ₽ | 2–3 недели |
| Анализ микотоксинов (ИФА, 6 токсинов) | 12 000–25 000 ₽ | 5–7 дней |
| Фитосанитарный сертификат (экспорт) | 10 000–25 000 ₽ | 3–5 дней |
| Удостоверение качества ГОСТ 9353 | 8 000–18 000 ₽ | 5–7 дней |
Реальный кейс — партия пшеницы с ДОН задержана в Египте: Российский трейдер отгрузил 50 000 т пшеницы в Египет. GASC (Egyptian Grain Authority) при входном контроле обнаружила ДОН — 1 450 мкг/кг (при египетском МДУ 1 000 мкг/кг). Партия отклонена. Трейдер потерял на перегрузке и поиске альтернативного покупателя 4.5 млн долларов. Предварительный экспресс-анализ ДОН на элеваторе стоил бы 15 000 рублей и занял 2 дня.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Нужна ли декларация на зерно при продаже?
Да. Зерновые культуры (пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, овёс, гречиха) подпадают под ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Декларация обязательна при коммерческих поставках зернотрейдерам, мельницам, комбикормовым заводам, экспортёрам.
Что такое ТР ТС 015/2011 и что он регулирует?
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» — специализированный технический регламент для зерна на территории ЕАЭС. Охватывает пшеницу, рожь, ячмень, кукурузу, овёс, гречиху, сорго, просо, рис и другие зерновые/зернобобовые. Устанавливает нормы по микотоксинам, пестицидам, тяжёлым металлам, радионуклидам, вредителям.
Что такое микотоксины и почему они критичны для зерна?
Микотоксины — токсичные метаболиты плесневых грибков (Fusarium, Aspergillus, Penicillium), поражающих зерно при хранении при повышенной влажности. Ключевые: ДОН (дезоксиниваленол) — иммунодепрессант, вызывает рвоту у животных; афлатоксин B1 — канцероген 1 группы IARC; охратоксин A — нефротоксин. ТР ТС 015 нормирует все три плюс ещё 7 типов микотоксинов.
Нужна ли декларация при экспорте российского зерна?
При экспорте: фитосанитарный сертификат Россельхознадзора (обязателен для всех стран) + карантинный сертификат + декларация ТР ТС 015 (при поставке в страны ЕАЭС). Страны-импортёры (Египет, Турция, Китай) дополнительно предъявляют собственные требования по пестицидам и микотоксинам, нередко жёстче российских.
Какие нормы по ДОН (деоксиниваленол) в пшенице?
ДОН (вомитоксин) по ТР ТС 015: пшеница продовольственная — ≤ 1 000 мкг/кг; пшеница кормовая — ≤ 2 000 мкг/кг; кукуруза — ≤ 1 000 мкг/кг. В ЕС нормы жёстче: ≤ 1 250 мкг/кг для непереработанного зерна, ≤ 750 мкг/кг для муки. При экспорте в ЕС — ориентиры более строгие.
Нужна ли клейковина в декларации на пшеницу?
Содержание клейковины — не показатель безопасности, а показатель качества. В декларацию ТР ТС 015 включаются только показатели безопасности. Клейковина указывается в Удостоверении о качестве зерна (ГОСТ 9353 «Пшеница»). Крупные покупатели зерна требуют оба документа.
Нужна ли отдельная декларация для каждой партии зерна?
Для зерна возможно декларирование на партию (конкретный объём) или на серийное производство (сезон). При поставках крупным трейдерам — обычно декларация на партию с протоколом испытаний данной конкретной партии. При внутренних поставках МСП — декларация на серийное производство (квартал/сезон).
Сколько стоит декларация на зерно?
Декларация ТР ТС 015 на пшеницу или ячмень (партия): от 25 000 до 60 000 рублей. Включая испытания микотоксинов (ИФА-метод), пестицидов, тяжёлых металлов, вредителей. Срок — 2–3 недели. Для крупных трейдеров — аккредитованные лаборатории могут делать экспресс-анализ за 5–7 дней.
Оформить декларацию на зерно
Реестр Гарант. Телефон: +7 920-898-17-18 | reestrgarant@mail.ru
