Обучение ХАССП: кому нужно, программа, документы и отличие от санитарного
Единого требования получить «удостоверение ХАССП» каждому работнику в законе нет, но обеспечить компетентность персонала обязана каждая пищевая организация. Ниже — кому нужно обучение, что входит в программу и чем оно отличается от санитарного.