Цены, сроки и условия оформления
Стоимость оформления на рынке:
- Комплексная декларация на масложировую продукцию (ТР ТС 021+022+024): от 20 000 до 50 000 рублей
- Государственная регистрация новой масложировой продукции: от 150 000 до 350 000 рублей
- Лабораторные испытания масел и жиров: от 25 000 до 80 000 рублей
Сроки оформления:
- Декларирование соответствия: 10-20 рабочих дней
- Государственная регистрация: 60-90 рабочих дней
Срок действия документов:
- Декларация соответствия: до 5 лет
- Свидетельство о госрегистрации: бессрочно
Центр сертификации "Реестр Гарант" — признанный лидер в области подтверждения соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза 024/2011. Мы специализируемся на работе с производителями растительных масел, маргаринов, спредов, майонезов и другой масложировой продукции, обеспечивая полное соответствие самым строгим требованиям безопасности.
Получите экспертную консультацию:
- Телефон: +7 920-898-17-18
- Email: reestrgarant@mail.ru
- Выезд технолога-липидолога на производство
Актуальная информация о ТР ТС 024/2011
Технический регламент ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" охватывает весь спектр масел, жиров и продуктов на их основе, производимых и реализуемых на территории Евразийского экономического союза. Регламент постоянно актуализируется в соответствии с современными требованиями безопасности пищевой продукции.
Последние изменения в регулировании (2024-2025)
Важные обновления:
- Май 2025 — Подготовлены изменения в перечень стандартов на масложировую продукцию
- Июль 2024 — Вступили в силу изменения в техрегламент о пищевой продукции
- Апрель 2024 — Изменен перечень продукции к техническому регламенту
- Март 2024 — Установлен переходный период для введения новых требований (12 месяцев)
- Апрель 2022 — Утвержден обновленный перечень стандартов для ТР ТС 024/2011
Полный перечень масложировой продукции по ТР ТС 024/2011
Пищевая масложировая продукция
Растительные масла и их производные:
- Масла растительные рафинированные и нерафинированные
- Фракции растительных масел (стеарин, олеин)
- Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные
- Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные
Комбинированные жировые продукты:
- Маргарины всех видов (столовые, для выпечки, слоеные)
- Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые
- Смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые
- Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)
Специализированные жировые продукты:
- Заменители молочного жира
- Эквиваленты масла какао
- Улучшители масла какао SOS-типа
- Заменители масла какао РОР-типа
- Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа
- Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа
Соусы и кремы на основе растительных масел:
- Майонезы всех видов жирности
- Соусы майонезные
- Соусы на основе растительных масел
- Кремы на растительных маслах
Глицерин:
- Глицерин дистиллированный пищевой
Непищевая масложировая продукция
Техническая продукция:
- Глицерин натуральный сырой
- Мыло хозяйственное
Комплексный подход к сертификации в "Реестр Гарант"
Взаимосвязанные технические регламенты
Масложировая продукция практически всегда подпадает под действие нескольких технических регламентов. Мы предлагаем комплексное оформление документов:
Стандартная комбинация для масложировой продукции:
- ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
- ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"
- ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"
Дополнительные регламенты (при необходимости):
- ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"
- ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок" (для продукции с добавками)
- ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (для рыбных консервов в масле)
Преимущества комплексного подхода
- Экономия до 45% стоимости по сравнению с отдельными процедурами
- Ускорение процесса за счет параллельного оформления
- Единый документ для прохождения таможенных процедур
- Снижение рисков отказов и доработок
Схемы декларирования по ТР ТС 024/2011
Доступные схемы оценки соответствия
ТР ТС 024/2011 предусматривает применение всех схем декларирования, кроме схемы 5д:
Схема 1д — на основе собственных доказательств
- Подходит для серийного производства с налаженным контролем
- Требует наличие аттестованной производственной лаборатории
- Минимальная стоимость и сроки оформления
Схема 2д — собственные доказательства + испытания типового образца
- Оптимальная схема для большинства производителей
- Сочетает экономичность с надежностью
- Испытания в аккредитованной лаборатории
Схема 3д — испытания типового образца
- Для новых производителей или сложной продукции
- Полный комплекс лабораторных исследований
- Максимальная гарантия соответствия
Схема 4д — на основе сертифицированной СМК
- Для предприятий с сертифицированной системой менеджмента качества
- Льготные условия при наличии ISO 22000 или HACCP
- Упрощенная процедура продления документов
Схема 6д — испытания в собственной лаборатории
- Для крупных производителей с аккредитованными лабораториями
- Максимальная скорость оформления
- Полный контроль над процессом испытаний
Специфические требования к масложировой продукции
Показатели качества и безопасности
Основные физико-химические показатели:
- Кислотное число (показатель свежести)
- Перекисное число (степень окисления)
- Анизидиновое число (вторичные продукты окисления)
- Йодное число (степень ненасыщенности)
- Число омыления
Показатели безопасности:
- Токсичные элементы (ртуть, свинец, кадмий, мышьяк)
- Пестициды и агрохимикаты
- Микотоксины (афлатоксин В1)
- Бенз(а)пирен
- Радионуклиды (цезий-137, стронций-90)
Специфические контаминанты:
- Трансизомеры жирных кислот
- 3-хлорпропандиол (3-МХПД)
- Глицидиловые эфиры
- Продукты термоокислительной полимеризации
Микробиологические требования
Для масел и жиров:
- Плесени и дрожжи
- Патогенные микроорганизмы (сальмонелла)
Для эмульсионных продуктов (майонезы, соусы):
- КМАФАнМ (общее микробное число)
- Бактерии группы кишечных палочек
- Патогенные микроорганизмы
- Дрожжи и плесени
Лабораторные испытания масложировой продукции
Современные методы анализа
"Реестр Гарант" сотрудничает с лабораториями, оснащенными самым современным оборудованием:
Хроматографические методы:
- Газовая хроматография для определения жирнокислотного состава
- Жидкостная хроматография для анализа токоферолов
- Хромато-масс-спектрометрия для выявления контаминантов
Спектральные методы:
- ИК-спектроскопия для экспресс-анализа
- УФ-спектрометрия для определения степени окисления
- Атомно-абсорбционная спектрометрия для тяжелых металлов
Специализированные исследования:
- Определение трансизомеров методом ИК-спектроскопии
- Анализ на 3-МХПД и глицидиловые эфиры
- Исследование термостабильности жиров
- Оценка пищевой ценности и биологической активности
Контроль подлинности продукции
Выявление фальсификации:
- Определение примесей в растительных маслах
- Контроль соответствия заявленному составу спредов и маргаринов
- Анализ на наличие животных жиров в растительной продукции
- Проверка соответствия категории качества
Особенности сертификации разных видов масложировой продукции
Растительные масла
Ключевые аспекты контроля:
- Соответствие заявленному виду сырья
- Степень рафинации и очистки
- Отсутствие примесей других масел
- Соблюдение технологических режимов
Специфика для разных видов:
- Подсолнечное масло — контроль сортности и примесей
- Оливковое масло — подтверждение категории и происхождения
- Льняное масло — контроль степени окисления
- Кокосовое масло — проверка температуры плавления
Маргарины и спреды
Технологические требования:
- Консистенция при разных температурах
- Содержание влаги и поваренной соли
- Температура плавления жировой фазы
- Микроструктура продукта
Функциональные свойства:
- Намазываемость при температуре холодильника
- Стабильность эмульсии
- Органолептические характеристики
- Совместимость с хлебобулочными изделиями
Майонезы и соусы
Специфические показатели:
- Массовая доля жира (соответствие заявленной категории)
- Кислотность и pH продукта
- Стабильность эмульсии
- Содержание яичных продуктов
Требования безопасности:
- Усиленный микробиологический контроль
- Контроль консервантов и стабилизаторов
- Проверка сроков годности при разных условиях хранения
Специализированные жиры
Кондитерские жиры:
- Температурный профиль плавления
- Совместимость с какао-продуктами
- Полиморфные модификации
- Отсутствие блума
Хлебопекарные жиры:
- Пластичность при рабочих температурах
- Совместимость с дрожжевым тестом
- Влияние на качество готовых изделий
- Стабильность при выпечке
Государственная регистрация новой масложировой продукции
Продукция, подлежащая госрегистрации
Новые виды масложировой продукции:
- Масла из нетрадиционного сырья
- Функциональные масложировые продукты
- Продукция с новыми технологическими решениями
- Специализированные жиры для детского питания
Особенности процедуры:
- Расширенные токсикологические исследования
- Оценка технологической безопасности
- Анализ пищевой и биологической ценности
- Экспертиза технической документации
Этапы госрегистрации
1. Подготовительный этап:
- Разработка технической документации
- Проведение предварительных исследований
- Подготовка досье безопасности
- Формирование пакета документов
2. Экспертиза в Роспотребнадзоре:
- Санитарно-эпидемиологическая экспертиза
- Токсикологические исследования
- Оценка технологии производства
- Анализ системы контроля качества
3. Получение свидетельства:
- Рассмотрение материалов экспертной комиссией
- Принятие решения о регистрации
- Выдача свидетельства о государственной регистрации
- Внесение в государственный реестр
Этапы работы с "Реестр Гарант"
1. Техническая консультация и анализ
- Изучение рецептуры и технологии производства
- Определение применимых технических регламентов
- Анализ рисков и выбор оптимальной схемы
- Предварительная оценка сроков и стоимости
2. Подготовка технической документации
- Разработка или актуализация технических условий
- Подготовка технологических инструкций
- Составление программы производственного контроля
- Оформление заявочной документации
3. Лабораторные испытания
- Отбор представительных образцов
- Проведение полного комплекса испытаний
- Получение протоколов аккредитованной лаборатории
- Анализ результатов и корректировка (при необходимости)
4. Оформление документов
- Подготовка декларации соответствия или документов для госрегистрации
- Регистрация в федеральных реестрах
- Получение оригиналов документов
- Консультации по правильному применению
Стоимость услуг и гибкие пакеты
Индивидуальный подход к ценообразованию
Факторы, влияющие на стоимость:
- Тип и сложность масложировой продукции
- Количество наименований в ассортименте
- Объем необходимых лабораторных исследований
- Наличие готовой технической документации
- Необходимость разработки новых ТУ
Специальные пакеты услуг
"Производитель масел" — для масложировых заводов:
- Комплексное оформление всей линейки продукции
- Льготные тарифы на лабораторные испытания
- Постоянное техническое сопровождение
- Скидка до 30% при годовом контракте
"Новый продукт" — для инновационных разработок:
- Полный цикл от идеи до вывода на рынок
- Государственная регистрация новой продукции
- Разработка технической документации
- Консультации по технологии производства
"Импортер" — для поставщиков зарубежной продукции:
- Адаптация зарубежной документации
- Ускоренное оформление при наличии сертификатов страны происхождения
- Помощь в организации контроля качества
- Сопровождение таможенных процедур
Получите персональное коммерческое предложение:
- Звоните: +7 920-898-17-18
- Пишите: reestrgarant@mail.ru
- Отправляйте техническую документацию для анализа
Контроль качества и долгосрочное сотрудничество
Гарантии качества услуг
Наши обязательства:
- Полная юридическая ответственность за качество документов
- Соблюдение заявленных сроков выполнения работ
- Бесплатное устранение недостатков при их выявлении
- Поддержка при взаимодействии с контролирующими органами
Дополнительные услуги
Техническое сопровождение:
- Разработка системы HACCP для масложирового производства
- Обучение персонала современным методам контроля качества
- Аудит производственных процессов
- Консультации по модернизации технологий
Маркетинговая поддержка:
- Позиционирование продукции на рынке
- Разработка концепции упаковки и маркировки
- Подготовка презентационных материалов
- Поддержка участия в отраслевых выставках
Отраслевая экспертиза
Наши преимущества:
- Глубокое понимание специфики масложировой отрасли
- Знание современных тенденций в технологии производства
- Опыт работы с ведущими производителями России и ЕАЭС
- Постоянное отслеживание изменений в законодательстве
Свяжитесь с экспертами масложировой отрасли
Масложировая продукция требует особого подхода к вопросам безопасности и качества. Доверьте сертификацию своей продукции профессионалам "Реестр Гарант" — получите надежную правовую защиту и техническую поддержку для успешного развития бизнеса.
